豪雨過後的豐丘部落行（Ⅱ）(2006) @ 隨意看看『漢』走走

包裝出貨過程的示範

        結束了在教會裡的洽談，外面又下起小雨來了，所福老師跟全唐大釗這兩位前後任班長，只能看著灰色的天空無奈地說，今天的工作又不用忙了。回程又再次經過那段佈滿泥流的路段，因為下雨的關係，路面的積水及軟泥似乎更多更深了，原本在前方領著我們的班長，也不得不牽著車子來強渡關山，過了豐丘明隧道的施工路段後，我們約好再找時間過來，拍攝葡萄包裝成禮盒的出貨過程。

        15日的上午六點半，我跟其美從埔里再次前往信義鄉，同樣是約在明德村的加油站前，班長放下手邊的工作，帶我們到一個葡萄出貨的集貨場裡，他說要示範整個包裝的過程，這樣我們就可以呈現在網路上，讓瀏覽葡萄網頁的人可以了解到，我們的包裝、出貨是有一定的程序，而且葡萄的品質從分類、包裝到出貨，是完全一致沒有參雜次級品在其中，然後再帶我們去葡萄園裡，看看豪雨對葡萄所造成的災害。

        班長先從修整過的葡萄中，挑選出貨等級的葡萄，黝黑的果皮上密佈均勻的天然果粉，就像是灑落在甜點上的細緻糖粉，先以報紙鋪在桌面上保護住，然後再一一放到三角袋中，把封口處捲起來。班長表示葡萄的放置不能上下交疊，否則下方的葡萄會因承重而受損，必須以前後的方式來置入袋中，這樣也能避免消費者誤會，以為放在上面的葡萄很漂亮，下面的葡萄會比較差，因此採前後方式放置，將每一串的品質都直接攤開呈現，可讓消費者一覽無疑。

        將葡萄放置在2.5公斤裝的禮盒後，便將裝滿葡萄的禮盒，拿到磅秤上稱重量，我們看著磅秤上的指針，果然指向近3公斤重的地方，扣掉紙盒重量後，約2.6公斤左右，班長說像他們這些葡萄農戶，幾乎光用手就抓得出淨重了，但是為了保障消費者，出貨還是要秤一下重量，而5公斤裝的步驟同是如此，只是盒子大一點而已。

葡萄藤下的堅韌生命力

        結束了集貨場的行程後，我們往葡萄園出發，在蜿蜒的小路上騎車前進，身體都得前傾把頭壓低，因為頭一抬高就幾乎會碰到葡萄架了。轉了幾個彎之後，我們到了第一個現場，一名農婦正在園中整理東西，走進一看才發現，她所整理的正是地面上的落果，農婦正將落果與套袋集中成一堆堆，而班長則用布農語跟她說明我們的來意，然後回頭跟我們解釋，在果園下方一堆堆白色的套袋，都覆蓋著被打落的葡萄，落果也因為高溫潮濕而散發出酒味，紙袋一掀起就看見果蠅亂飛，整個情況果然慘不忍睹。

        班長又帶我們到另一處葡萄園，他指著葡萄樹根下的汙泥痕跡與垃圾，讓我們了解當時淹水的高度，這邊同時也是落果遍遍慘不忍睹，班長說這塊園地的樹根已經泡爛了，所以這片葡萄樹正在逐漸死去，而他也正在想辦法搶救，成不成功還是未定之數。我們詢問這塊園地是否有災害補助？班長說當雨勢一減緩，他便趕忙協助這塊園地的主人拍照，否則淹水的痕跡若是消退，就無法申請災害的補助了，而且政府的規定也不近人情，只受理已經套袋且果實轉紅的葡萄園，如果葡萄園還沒套袋或是果實還未轉紅，農戶就只能自己想辦法吸收損失了。

        班長笑著說，沒有綠色的未熟果，哪來紅色、黑色的成熟果，政府這樣的規定，對於許多受災農戶而言，實在不夠實惠，況且信義鄉因為海拔較高，葡萄成熟的時間比平地鄉鎮還晚，在沒有考量到環境差異的情況下，這樣一視同仁的補助標準，對信義鄉葡萄農是不太公平的。除了掉在地上的葡萄外，班長也告訴我們，有些葡萄雖然沒有掉落地面，但是一看套袋就知道裡面已經腐壞，因為袋子會有暈染的紅色痕跡，即使套袋看起來正常，採收後才能確定最後的結果如何。

        班長仍強調至少有件事是可以確定，就是經過豪雨篩選過後的葡萄，必定是生命力最強韌的果實，他覺得原住民的悲情可以作為內在的動力，刺激自己更要努力向上提升品質，而宣傳上應把主軸放在品質，只有高品質才是最佳的說服力，光是悲情卻無品質做搭配，只會讓顧客逐漸對悲情訴求麻痺，所以悲情可以用來強調生命的韌性，突顯出品質是這樣的韌性展現而成，這樣消費者才會對原住民有真正的肯定，而非抱持著同情或憐憫心來購買。

        結束了受災葡萄園之行，我們重新回到集貨場，並丈量一下5公斤裝葡萄的紙盒尺寸，班長提醒我們在宅配出貨時，5公斤裝頂多只能三箱綁成一件，跟2.5公斤裝可六箱綁一件不同，還有夏季葡萄必須以低溫方式宅配，不然葡萄會因為氣候過熱而熟掉，所以宅配成本也會提高，而他也已經聯絡毒物試驗所，應該近日就會回覆消息，他會隨時通知我們，最後班長還拿一袋葡萄給我們，要我們帶回辦公室分享，我們跟班長道謝過後，也啟程返回埔里。